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海螃蟹不能和什么一起吃(海蟹不能和什么一起吃)

来源:好招商食品网 饮食百科   |  2022-02-23

海蟹不能和什么一起吃

吃海蟹后勿吃柿子。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

吃海蟹后勿饮茶。吃海蟹的时候,*佳的饮料是温黄酒,因为蟹是寒性的,而酒是温性的,两者刚好中和;吃海蟹前后*好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃海蟹时和吃海蟹后一小时内忌饮茶水。

吃海蟹后勿吃花生。花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故海蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

吃海蟹后勿吃冷饮。冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

吃海蟹后勿吃梨。“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

*后,吃海蟹后勿吃香瓜。香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

海蟹的*忌

其实,在我们品尝美味的时候,也应该要注意一些事项,不能一看到有吃的,就已经两眼冒爱心了,然后胡乱来!因为海蟹是海鲜,在吃的时候还是有很多*忌的,比如死了的蟹是不能吃的哦,以免腹泻或者导致中毒,除此以外,还有一些*忌,看下来吧!

1、忌食死蟹

河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

2、忌食生蟹

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部,则可引起瘫痪。所以,海蟹一定要煮熟哦!

3、忌食隔夜蟹

螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏**,从而导致组胺中毒。因此,蟹*好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

4、忌食四部位

蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、**等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。

海蟹的营养价值

海蟹是很多人都喜欢吃的,无论是蒸的,还是炒的,又或者是煮的,都一样的美味。那么,在美味的背后是否有着一丝丝让人鸡冻的理由存在呢?其实就是不得不说的海蟹的营养价值啦!

每100克的海蟹肉便含有丰富的的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及其他维生素和微量元素,如铁、铜等。蟹肉味道鲜美,而且对身体有很好的滋补作用,有清热**、补骨添髓、养筋**,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食**果。

另外,海蟹是一种高蛋白的补品,能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等呢。

海蟹适合人群

海蟹虽然营养价值高,但是并不适合所有人吃,而且还有相当一部分人群是不适合吃海蟹的。首先,过敏体质的人就要慎吃海蟹,还有皮肤病患者,这些人吃了海蟹之后可能出现过敏反应,皮肤上出现风疹块都是有可能的,

其次,白癜风患者、痛风、糖尿病、冠心病、高血压等疾病患者和慢性胃炎、十二指肠溃疡的患者,胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期患者都是要慎吃海蟹,因为吃海蟹可能会加重这些疾病患者的病情,不利于恢复,甚至出现反复。

如果你在秋冬季节容**生过敏性鼻炎或者哮喘病和支气管病等呼吸道疾病的话,也是要慎吃海蟹的,可能会让病情加剧。

还有一类人群要慎吃海蟹,那就是脾胃虚寒的人,吃海蟹可能会伤及脾胃,造成肠道不适,影响健康。

以上内容就是对海蟹不能和什么一起吃,海蟹的*忌的介绍,希望对大家有所帮助。海蟹营养又美味,大家可以选择食用,不过一定能要注意它的一些*忌。


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